Messer, -Midori- Damast Santokumesser, Klinge 12.5cm

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Produktinformationen "Messer, -Midori- Damast Santokumesser, Klinge 12.5cm"

Die Messerklinge aus gefaltetem, damaszenem Stahl gewährt eine längere Schnitthaltigkeit, bessere und lang anhaltende Schärfe.
Durch den Damaststahl (67 Lagen) hat die Klinge auch ein wunderschönes, unverwechselbares Schliffbild.
Die Griffe aus edlem Holz sind speziell ergonomisch geformt und unterstreichen die hohe Wertigkeit dieser qualitäts- Messer.

bestehend aus / Lieferumfang: 1Stk. Damast Messer.

Material: Klingen : damaststahl, Griffschalen : Holz.
Grösse: Klingenlänge: 12.5cm

Grundsätzlich spülmaschinengeeignet, wir empfehlen aber Handwäsche (wegen der Holzgriffe).
Damaststahl kurz erklärt: Spezialstahl der aus zwei Stahlsorten hergestellt wird und somit die positiven Eigenschaften beider Sorten vereint (zum einen härtbarkeit, notwendig um langanhaltende Schärfe zu gewährleiten, und zum anderen Elastizität damit der Stahl nicht bricht).
Die beiden Eisensorten werden als Bleche übereinander gelegt, gefaltet und unter Druck und Hitze gepresst. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt. In der Mitte befindet sich noch eine zusätzliche Schicht aus Gold (dem sogenannten Goldlayer).

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