Gläser

Es kommt nicht auf eine Endlose Auswahl an Gläsern an. Nicht jede Rebsorte bracht ihr eigenes Glas, jedoch jeder Weintyp. Jeder Wein seinen eigenen Charakter, von reif, kraftvoll und schwer über fruchtig und leicht bis hin zu würzig oder süss.
Um jedem Charakter gerecht zu werden, braucht es unterschiedliche Gläser mit unterschiedlichen Grössen und Formen. Die Form des Weinkelchs beeinflusst die Entfaltung des Weins im Glas. Zum Beispiel brauchen oder fordern vollmundige, gerbstoffarme Weine viel Luft, um sich zu entfalten. Der bauchige Kelch vergrössert die Kontaktfläche des Weines mit dem Sauerstoff der Luft. Geschmack und Bouquet können sich dadurch schneller und besser entwickeln. Junge und fruchtige Weine hingegen benötigen ein Glas mit kleinerem Kelch, wo sie trotzdem ihr volles Aroma entfalten können. (Quelle: Katalog 2015 von Stölzle Lausitz).

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